فروش تجهیزات اشپزخانه صنعتی

 

سردخانه صنعتی:

سردخانه صنعتی که نام آن را بار ها شنیده اید و در بسیاری از مشاغل جزء تجهیزات ضروری می باشند و عدم استفاده از آن ها به منزله خسارت های زیاد، هزینه و دردسر های فراوان است. بر اساس نام آن مشخص است که یک محیط سرد و خنک با دمای مشخص برای نگهداری مواد غذایی است. در واقع همانند یخچال ها و فریزر ها عمل می کنند، همانطور که شما در منازل خود از آن ها برای نگهداری مواد غذایی یا آذوقه خود استفاده می کنید تا از نظر بهداشتی و سلامت برای شما مضر و زیان آور نباشد، در صنعت های مختلف با حجم بیشتر محصولات از سردخانه های صنعتی استفاده می کنند. در بازار چندین سردخانه صنعتی وجود دارد و دما و امکان جا به جایی آن ها سبب تقسیم بندی آن ها شده است. یک سردخانه صنعتی در حال حاضر یکی از ضروری ترین تجهیزات برای متخصصان در بخش کشاورزی و صنایع غذایی یا صنعت داروسازی است.

سردخانه صنعتی براساس جا به جایی:

دو مدل سردخانه صنعتی وجود دارد که ثابت و قابل تحرک است و کاملا آشکار است که چه ویزگی ها و خصوصیاتی دارند. آن هایی که به صورن ثابت طراحی می شوند با ابعاد و ظرفیت بزرگتری هستند و بر عکس با ابعاد کوچک امکان حمل و نقل آن ها میسر است.

انواع سردخانه صنعتی براساس دما:

مهم ترین عاملی که موجب ماندگاری محصولات شما می شود، دما است. دما بیش از حد پایین باشد، مواد غذایی شما و... فاسد خواهد شد یا همینطور بر عکس دمای بیش از حد زیاد، تحولاتی را در محصول شما ایجاد می کند. با در نظر گرفتن این عامل مهم یعنی دما، تمام مردم در گذشته دغدغه و نگرانی های زیادی در زمینه نگهداری مواد غذایی خود داشته اند و تا قبل از ظهور یخچال ها و سردخانه ها، با روش غیر صحیح مواد غذایی آن ها فورا فاسد و باید دور ریخته می شدند، لذا به هیچ وجه مصرف آن ها توصیه نمی شد و غیر بهداشتی و ناسالم بودند. گفته شده است کشور چین نخستین کشوری بوده که پی برده اند برای سالم نگه داشتن مواد غذایی، باید در محیط سرد قرار بگیرند. ظهور و اختراع یخچال ها و سردخانه ها باعث شد تا روش صحیحی برای نگهداری مواد غذایی ایجاد شود که در کنترل دما و کاهش فاسد شدن موفقیت آمیز بودند و به مرور زمان در هر گوشه ای از جهان انواع و مدل های مختلف آن تولید و طراحی شد. سردخانه های صنعتی که در ابعاد بزرگتر از یخچال در صنایع مورد استفاده قرار می گیرند با دو نوع دما در بازار عرضه می شوند. برخی از آن ها این قابلیت را دارند که محصولات شما را با منجمد کردن، فاسد شدن آن ها را کاهش دهند یا برخی دیگر بدون منجمد شدن، در ماندگاری محصولات شما موفق هستند. سردخانه صنعتی که دمایی را ایجاد می کند تا محصولات منجمد شوند، سردخانه صنعتی زیر صفر گفته می شود.

سردخانه صنعتی زیر صفر چیست؟

مواد غذایی و فاسد شدنی ها اقلامی هستند که برای اینکه در شرایط خوبی باشند نیاز به نگهداری مناسب دارند. برای ذخیره سازی آن ها لازم است تجهیزات کارآمد و موثر راه اندازی شود. همانطور که ذکر شد سردخانه صنعتی زیر صفر با دمایی زیر صفر مواد غذایی منجمد خواهد شد و برخی از اقسام و محصولات به چنین دمایی احتیاج دارند که برخی از آن ها نیاز نخواهند داشت. کمپرسور، ساندویچ پانل ها، کندانسور، اوپراتور و شیر انبساط دمای منفی تا 30  درجه را ایجاد می کنند و با طول عمر بالا و ماندگاری محصولات شما حفظ خواهد شد. به جهت نگهداری محصولات در دمای پایین طراحی شده است. برای نگهداری مواد غذایی به منظور حفظ کیفیت آن ها برای مصرف، ضروری و مفید می باشند.

سردخانه صنعتی زیر صفر برای نگهداری چه محصولاتی مناسب است؟

سوال پر تکرار و رایج شما که با توجه به این دما چه نوع مواد غذایی در این محصولات نگهداری می شود. بدون شک ماندگاری و ارتقاء کیفیت برخی از محصولات نظیر گوشت، ماهی و یا هر گونه محصولات پروتیئنی بدون به کار گیری از این تجهیزات، کم است. در واقع روند فاسد شدن آن ها با دمای بالای صفر و غیر منجمد شدن، سریع است. با این حال در کشتارگاه ها توصیه می شود که از این نوع تجهیزات استفاده شود تا میزان فاسد شدن گوشت و.. کاهش یابد. میوه و سایر مواد غذایی اگر به مدت یک شبانه روز دور از محیط خنک باشند، می توانند سالم باقی بمانند و در طی یک شبانه روز فورا فاسد نخواهند شد اما گوشت و محصولات پروتیئنی حتی اگر یک ساعت در محیط خنک و سرد قرار نگیرند، فاسد و آلوده خواهند شد و همین امر سبب توصیه به کشتارگاه ها برای استفاده از سردخانه های صنعتی زیر صفر می باشد.

مزایای سردخانه صنعتی زیر صفر:

حال که مطلع شدید دما در مورد محصولات غذایی چقدر مهم و با اهمیت است، مزایای سردخانه صنعتی زیر صفر را بهتر درک خواهید نمود. دمای آن ها اغلب از منفی 18 درجه قابل تغییر و تنظیم است و با این وجود شما هر نوع محصول خود را با دمای مناسب ذخیره می کنید.

مدت زمان نگهداری تغییری در ماهیت یا طعم و بوی آن ها ایجاد نمی کند. با وجود دمای مناسب می توانید محصولات خود را برای مدت طولانی نگهداری کنید و به هیچ وجه نگران طعم و بوی مواد غذایی نباشید.

کم مصرف هستند و میزان استفاده انرژی آن ها بسیار کم است و به عبارت دیگر به آن ها تجهیزات مقرون به صرفه و اقتصادی نیز گفته می شود.

کاملا کنترل شده و استاندارد هستند، طراحی آن ها مطابق با استاندارد ها است و با کنترل و بررسی های ناظران، محیط ایمن طراحی خواهد شد.

کاهش فاسد شدن و در نتجیه افزایش کیفیت و ماندگاری محصولات شما نیز از مهم ترین مزایای سردخانه های صنعتی زیر صفر می باشد.

تفاوت سردخانه صنعتی زیر صفر و بالای صفر:

شایع ترین تفاوت آن ها در تنظیم و کنترل دما است که ممکن است در این راستا برخی از قطعات آن ها نیز متفاوت باشند و همچنین ابعاد و ظرفیت و.. نیز می تواند از تفاوت های میان آن دو باشد. همچنین کاربری آن ها نیز علت تفاوت آن ها است. در نوع بالای صفر برای میوه و سبزیجات که لزومی به انجماد ندارند، مورد استفاده قرار می گیرد و همانطور که گفته شده است در نوع زیر صفر برای منجمد و انجماد محصولات کاربرد دارد.

قیمت سردخانه صنعتی زیر صفر:

در تعیین قیمت سردخانه صنعتی زیر صفر فاکتور های تاثیرگذار شامل: ابعاد و نوع طراحی، قطعات، استاندارد بودن، کیفیت، عملکرد، محتویاتی که در آن نگهداری خواهد شد، نوسانات بازار و... می باشد.

گروه تولیدی و صنعتی تجهیز گستر:

گروه تولیدی و صنعتی تجهیز گستر، تولید کننده و تامین کننده پیشرو سردخانه صنعتی زیر صفر و طراحی تجهیزات صنعتی است که راه حل های سفارشی را برای نیاز های مختلف مشتریان ارائه می دهد. سردخانه صنعتی زیر صفر شرکت تجهیز گستر خاورمیانه، یک سرمایه گذاری عالی، با دوام و کاربردی است و در برابر شرایط شدید در هر شرایطی سازگار است و برای استفاده های صنعتی، خانگی و نهادی ایده آل است. جهت کسب اطلاعات بیشتر در خصوص سردخانه صنعتی زیر صفر، فرآیند تولید سردخانه صنعتی و همچنین اطلاع از قیمت سردخانه صنعتی زیر صفر، به وبسایت سردخانه صنعتی زیر صفر تجهیز گستر خاورمیانه مراجعه و یا با کارشناسان و متخصصان تجهیز گستر از طریق شماره تماس های 02144374283 و 09128299793 در ارتباط باشید.

 

 

 

یخ ساز پولکی:

یخ ساز پولکی در صنایعی استفاده می شود که خنک سازی محصولات برای آن ها مهم می باشد یا برای نوشیدنی خنک از مقادیر زیادی یخ استفاده می کند. شکل ظاهر یخی که به وسیله یخ ساز پولکی تولید می شود، پولکی یا پوسته پوسته است و اندازه آن نسبتا کوچک و منظم است. یخ ساز پولکی برای محاسبات دقیق شما در تامین و تولید یخ است. یخ ساز های پولکی مطابق با مشخصات شما سفارشی تولید می شود. یخ ساز پولکی کاربرد های خاصی دارد که در کاهش کار ها و نگرانی در مورد به اتمام رسیدن یخ کمک می کند.

برای چه کاری می توانم از یخ ساز پولکی استفاده کنم؟

یخ ساز پولکی با ظرفیت کوچک، بزرگ یا به عبارتی در ابعاد و ظرفیت های متنوع موجود می باشد. با کوتاه ترین زمان عملیات تولید یخ را به اتمام می رساند و می توان گفت برای شما در زمان صرفه جویی می کند. یخ را در مقدار بیشتر خواهید داشت و اگر روزی یخ شما بسته شد، با فشار دادن چند دکمه، کلید فرآیند و عملیات یخ سازی شروع می گردد و مجددا یخ مورد نیاز شما تامین می شود. بنابراین شما همیشه برای تولید یخ از یک منبعی استفاده می کنید که دائما به شما در هر زمان امکان تولید آن را فراهم می کند. یخ ساز پولکی با تامین یخ های پولکی برای خنک نگه داشتن آبمیوه، نوشیدنی، فاسد نشدن ماهی یا گوشت ها و یا هر گونه مواد غذایی استفاده می شود. در صنعت پذیرایی یخ های پولکی علاوه بر قدرت خنک سازی، ظاهر منظم و زیبا دارد و مکان هایی که از این دستگاه استفاده می کنند، متفاوت است. ب عبارتی امروزه، مکان ها و موسسات مختلفی یخ ساز پولکی را جایگزین یخ های بسته بندی، یخ هایی تهیه شده از یخچال ها و... کرده اند و از یخ های تولید شده توسط یخ ساز پولکی برای مصارف مختلف استفاده می کنند. همانطور که گفته شد، یخ ساز پولکی و یخ های تولید شده توسط آن را می‌توان در مکان‌ های پذیرایی که می‌ خواهید نوشیدنی ‌ها را خنک و غذا را تازه نگه دارید، کاربرد دارد. و شما می توانید از یخ کاملاً برای ارائه محصول مرغوب استفاده کنید. مشاغلی که ممکن است از دستگاه یخ ساز پولکی استفاده ککند عبارتند از  :

گافی شاپ ها

هتل ها

بیمارستان ها

فست فودی ها

رستوران

حمل مواد غذایی، حمل دارو ها و واکسن ها و...

یخ ساز پولکی دارای چه ظرفیتی است؟

درست کردن یخ با یخ ساز پولکی امری ساده و تنها نیاز به آب تصفیه شده و فضایی خنک و متعادل برای نگهداری آن ها است. با این حال، زمانی که به یخ در مقادیر معینی نیاز داریم، فرآیند بسیار پیچیده ‌تر می ‌شود. با این حال توه به نیاز شما می تواند خریدی بهتر و مطمعئن به همراه داشته باشد. یکی از نکات مهم که قبل از خرید یخ ساز پولکی توجه و دقت نمایید، ظرفیت و ابعاد یخ ساز پولکی است، چرا که این دستگاه قابلیت طراحی در ابعاد و ظرفیت گوناگون را دارند. تمام مشاغل به صورت یکسان نیاز به یخ دارند، گاهی ممکن است یک حرفه یا کسب و کار، به مقدار بیشتری یخ احتیاج داشته باشد یا برعکس، مقدار نیاز آن به یخ کم تر باشد. به همین علت بسیاری از افراد و متاقضیان یخ ساز پولکی، خواستار آن در ابعاد و ظرفیت های مختلف می باشند و می توانید آن ها در 10 کیلو یا با ظرفیت ها گوناگون تهیه کنید.

مزایای اصلی یخ ساز پولکی:

استفاده از یخ ساز پولکی با گسترش کسب و کار شما در ارتباط می باشد. اگر از یک یخ ساز پولکی استفاده کرده باشید، به مروز زمان مزایای آن برای شما آشکار شده و متوجه تفاوت قبل و بعد از استفاده از آن خواهید شد.

طعم عالی برای نوشیدنی های شما: یکی از دلایل خرید یخ ساز پولکی، طعم عالی یخ ساخته شده با کمک دستگاهی با کیفیت است. اگر شما با کمک روش های قدیم یخ را تهیه می کنید یا می گذارید آب برای چندین ساعت در فریزر باقی بماند و تبدیل به یخ شود، کیفیت مطلوب را نداشته باشد و یا بر اثر مواردی همچون محیط، آب شرب بی کیفیت طعم، رنگ، مزه جالبی نداشته باشد و می تواند عامل مهمی در تغیر طعم نوشیدنی هایی باشد که از آن یخ در آن ها استفاده شده است. برای تهیه یخ با کیفیت، آب تصفیه شده عاری از هرگونه آلاینده، املاح، طعم، رنگ، مزه عالی، عدم دخالت دست، یخ ساز پولکی را در محل کار خود نصب و راه اندازی کنید.

در دسترس بودن فوری: تمام شدن یخ در روز کاری که ممکن است تعدادمراجعین شما زیاد باشد، آزار دهنده محسوب می شود. اگر از خرید کیسه های یخ، روش های قدیمی تولید یخ، یا یخ های بی کیفیت و طعم ناخوشانید، خسته شده اید، یخ ساز پولکی با برآورده کردن نیاز شما با کیفیت بالا، همیشه دسترس بودن، عملکرد سریع و عالی، طول عمر بالا، یخی با رنگ شفاف و طعم عالی نیاز هر رستوران، کافی شاپ، هتل و... است.

کیفیت عالی یخ: شما به عنوان صاحب یک رستوران نمی توانید از مواد غذایی بی کیفیت استفاده کنید به این دلیل که مشتریان خود را از دست خواهید داد، بر روی کسب و کار شما تاثیر و نتایج منفی خواهد گذاشت. استفاده و به کار گیری از یخ در یک رستوران چه در بخش آماده سازی غذا، نگه داری غذا، تهیه نوشیدنی و آبمیوه، از کاربرد های اصلی یخ است. یخ نیز همانند مواد غذایی دیگر اگر از کیفیت پایین و بد برخوردار باشد، تاثیر منفی آن در مصارف مختلف مشاهده می شود. برای داشتن یخ هایی با کیفیت، شما گزینه ای جزء خرید و تهیه یخ ساز پولکی نخواهید داشت چرا که یخ ساز پولکی استاندارد کیفیت یخ های تولید شده را ضمانت می کند.

بهداشت: در معرض آلودگی نبودن، داشتن بهداشت و حفظ رعایت ها و قوانین برای تولید یخ بهداشتی با یخ ساز پولکی میسر است. در واقع این دستگاه ها با داشتن قطعات خاص از جمله فیلتر های آب درصدد این هستند که هر گونه آلودگی و عوامل موثر بر تولید یخ بی کیفیت را حذف کنند. با این وجود شما با یخ ساز پولکی هیچ گاه یخ بی کیفیت و آلوده نخواهید داشت.

استفاده آسان: کار با یخ ساز پولکی آسان است، با وجود دفترچه راهنما می توانید به راحتی دستور العمل های آن را به کارکنان خود آموزش دهید و با کلید های مشخص و نوشته شده بر روی آن، عملیات یخ سازی آغاز می شود.

گروه تولیدی و صنعتی تجهیز گستر:

گروه تولیدی و صنعتی تجهیز گستر، تولید کننده و تامین کننده پیشرو یخ ساز پولکی و طراحی تجهیزات صنعتی است که راه حل های سفارشی را برای نیاز های مختلف مشتریان ارائه می دهد. یخ ساز پولکی شرکت تجهیز گستر خاورمیانه، یک سرمایه گذاری عالی، با دوام و کاربردی است و در برابر شرایط شدید در هر شرایطی سازگار است و برای استفاده های صنعتی، خانگی و نهادی ایده آل است. جهت کسب اطلاعات بیشتر در خصوص یخ ساز پولکی، فرآیند تولید یخ ساز پولکی و همچنین اطلاع از قیمت یخ ساز پولکی، به وبسایت یخ ساز پولکی تجهیز گستر خاورمیانه مراجعه و یا با کارشناسان و متخصصان تجهیز گستر از طریق شماره تماس های 02144374283 و 09128299793 در ارتباط باشید.

 

 

ساخت اولین ماشین ظرفشویی:

برخی افراد اینگونه فکر می کنند که شستن ظروف با دست به مراتب کارآمد تر و بهداشتی تر از شست و شو ظروف با ماشین ظرفشویی است، که یک باور اشتباه است زیرا ماشین ظرفشویی با مزایا و ویژگی هایی که دارد که این باور و تصور اشتباه را تصحیح کرده است. ماشین ظرفشویی یک وسیله تمیز کننده است که چندین جت آب را از طریق بازو های اسپری به ظروف چرب و کثیف فشار می دهد و باعث می شود مواد غذایی، چربی و کثیفی از بین بروند و ظروف برای استفاده مجدد قابل استفاده باشند. با توسعه این دستگاه به صورت ماشین ظرفشویی صنعتی، کسب و کار هایی که وظیفه تمیز کردن ظروف را در رستوران پس از مصرف غذا کثیف شده اند، قادر می سازد تا آن ها را به راحتی تمیز کنند. ماشین های ظرفشویی چه نوع معمولی یا خنگی، چه صنعتی تنها یک هدف دارند، تابه ها، قابلمه ها، لیوان، ظروف و... را با فشار آب بیشتر و دمای بالاتر و چرخه های آبکشی کامل تمیز می کند و نسبت به روش های دستی موثر تر می باشد. این دستگاه که راحتی و آسانی را به منازل، مشاغل بخشیده است، در سال 1850 تولید و اجازه اختراع ثبت داده شد. جالب است بدانید این ماشین ظرفشویی ها برای اولین توسط بانویی به نام جوئل هاتون اختراع شد، هر چند که طرح ابتدایی آن خیلی ساده بود و شاید بدنه های آن از موادی نظیر چوب که استقامت و مقاومت خوبی نداشت، ساخته شد اما به مرور زمان پیشرفته تر شدند و به طوری که امروزه تمام نقص های طرح اولیه را پوشانده است.

ماشین ظرفشویی صنعتی:

مشخص است که ظاهر و عملکرد ماشین ظرفشویی صنعتی با ماشین ظرفشویی های که در منازل استفاده می شود متفاوت است. برای ساخت ماشین ظرفشویی صنعتی مقاوم از جنس استیل استفاده می شود و کیفیت آن ها تضمین شده است و نسبت به ماشین ظرفشویی خانگی چرخه شست و شو کم تر است، البته نه به این منظور که با چرخه شست و شو کم ظروف به خوبی تمیز نشوند، بلکه حتی بهتر از ماشین های ظرفشویی خانگی عمل می کنند و قدرت آن ها در تمیز کردن، استریل کردن ظروف شگفت انگیز است. به این دلیل است که در آشپزخانه های صنعتی از ماشین ظرفشویی صنعتی استفاده می شود لذا همه چیز باید چابک‌ تر و راحت ‌تر باشد. از آنجایی که ما دائماً به ظروف نیاز داریم، نمی‌ توانیم هر روز منتظر یک نوع شستشوی با دست یا ماشین ظرفشویی خانگی باشیم. به علت کسب و کار ها که متقاظیان زیادی در یک روز دارند و فضای بزرگتر در دسترس دارند، ابعاد و ظرفیت ماشین ظرفشویی صنعتی نیز بیشتر است و نه تنها در اندازه یا سرعت، بلکه در نحوه توزیع آب نیز متفاوت هستند. آب در دما و فشاری که ایده آل است تنظیم می شود تا شستشوی بی عیب و نقص در زمان کمتری انجام شود.

مزایا ماشین ظرفشویی صنعتی:

اگر دو عنصر در آشپزخانه صنعتی مهم باشد، کیفیت غذا ها و بهداشت است. برای رعایت و داشتن بهداشت و اجتناب از جریمه شدن، تمامی آشپزخانه های صنعتی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی استفاده می کنند و شاید همین امر سبب شده تا بسیاری از هتل ها، رستوران ها، بیمارستان ها و.. به جای استخدام کارمندان برای شستن ظروف، از ماشین ظرفشویی صنعتی استفاده کنند. نه تنها ماشین ظرفشویی صنعتی بر روی سرعت، بهداشت تاثیر می گذارد بلکه سبب رضایتمندی مشتریان از ارائه خدمات شما می شود.

در ادامه دلایلی که خرید ماشین ظرفشویی صنعتی توصیه می شود، اشاره شده است:

سرعت و کارایی:

اگر صاحب یک رستوران و... هستید حتما می دانید که زمانی برای منتظر ماندن وجود ندارد، کار ها باید بر اساس اصول و دقیق و سرعت بالا انجام شود. برای عرضه مدوام ظروف و لیوان ها جهت ارائه سفارشات، سرمایه گذاری بر روی ماشین ظرفشویی صنعتی بهترین گزینه است. با به کار گیری ماشین ظرفشویی صنعتی از انتاظار طولانی برای شست و شو ظروف جلوگیری کنید. آشپزخانه صنعتی هر کسب و کاری همیشه سرعت و کارایی می طلبد. ماشین ظرفشویی های صنعتی می توانند تعداد زیادی ظروف را در هر زمان و در کمتر از چند دقیقه بشویند.

ایمنی مواد غذایی:

برخی از صاحبان رستوران ها از خرید وسایل و تجهیزاتی همچون ماشین ظرفشویی صنعتی منع می کنند و از روش های مانند شست و شو ظروف با دست استفاده می کنند. شای اینگونه فکر کنید که تنها عیب آن زما زیادی که است صرف انجام اینکار می کنید، اما شاید بار ها این اتفاق افتاده باشد که مشتریان از وجود لکه، کثیفی، چربی و رعایت نکردن بهداشت ظروف و لیوان ها، شکایت و گله کنند. با این حال راه حل عالی برای پیشگیری از نارضایتی مشتریان، بهره گیری از ماشین ظرفشویی صنعتی است. ماشین ظرفشویی های صنعتی به لطف سیستم موثر شان که ترکیبی از آب با دمای بالا، عملکرد مکانیکی، مواد شوینده شیمیایی و مرحله شستشو است، بهداشت را تضمین می کنند. این بهداشت سلامت مشتریان شما و رضایت آن ها را نیز به دنبال دارد و تصویر بهتری از حرفه و رستوران یا فست فودی شما دارند و مشکلات ناخوشایندی که برای کسب و کار شما ممکن است ایجاد شود را برطرف کرده است.

مراقبت از ظروف:

حتما هنگام شست و شو ظروف با دست، یک یا چند تا ظرف از دست شما افتاده و شکسته است به خصوص اگر این ظروف شیشه ای باشند که شکننده تر هستند همین امر یک عاملی است که هزینه های شما را افزایش می دهد و در مقابل یک ماشین ظرفشویی صنعتی پر هزینه تر می باشد. برای اینکه ظروف در معرض آسیب نباشند و اینکه هزینه های دیگر کاهش پیدا کند حتما به خرید یک ماشین ظرفشویی صنعتی فکر کنید. ماشین‌ ظرفشویی صنعتی از ظروف شما محافظت می‌ کنند و در شرایط عالی نگه می ‌دارند، که می‌ تواند به معنای صرفه‌ جویی در میان مدت و بلند مدت برای حرفه شما باشد. برخی فکر می کنند که خرید ماشین ظرفشویی صنعتی هزینه زیادی را می خواهد، اما نمی دانند که با تهیه آن از پرداخت چه هزینه های دیگر منع می شوند، قبوض برق و آب شما کم تر است، هزینه ای که برای خرید ظروف مجدد پرداخت کنید می تواند کاهش دهد، هزینه تعمیر و ... و از همه مهم تر در زمان شما صرفه جویی می کند.

پایداری:

برخلاف تصور اینکه ماشین ظرفشویی صنعتی بیش از حد آب را هدر می دهد، واقعیت این است که در مقایسه با شستن با دست، می توانند حدود 70 درصد از آبی که برای شستشوی ظرف استفاده می کنید صرفه جویی کنند.

چگونه از ماشین ظرفشویی صنعتی خود مراقبت کنیم؟

داشتن یک ماشین ظرفشویی صنعتی با کیفیت بسیار مهم است، بله. اما انجام یک نظافت خوب و صحیح نیز مهم است. اگر این کار را نکنیم، سرمایه گذاری که بر روی چنین ماشین ظرفشویی صنعتی کرده ایم، بی فایده خواهد بود.

یکی از مشکلات مربوطه به ماشین ظرفشویی صنعتی، آهک است. آهک باعث می شود روی ظروف لکه های سفیدی به جا بگذارد و از نظر مشتریان تصویر بسیار بدی به دست می دهد. ظروف لکه دار یا شیاردار این احساس را به شما می دهند که همه چیز کثیف است حتی اگر تازه شسته شده باشد. و نه تنها بر روی تمیزی ظروف شما تاثیر می گذارد بلکه بر مصرف انرژی نیز تاثیر گذار است. آب در دمای 90 درجه به این معنی است که بقایای آب (قطرات) روی ظروف باقی نمی ماند و خشک نمی شود و لکه هایی به جا می گذارد، اما نمی توان رسوب آهک را پنهان کرد. اگر آن ها با چشم مشاهده نمی شود دلیل بر نبود آن ها نیست، بلکه بهتر است برای پیشگیری از وقوع این مشکل از نکات و موارد جزی استفاده کنید. به ویژه اگر هر از گه گاهی رسوب زدایی نکنید یا از مواد شوینده با کیفیت بالا استفاده نکنید منجر به مشکلات و ایراداتی در ماشین ظرفشویی صنعتی می گردد. یکی از بهترین راه‌حل ‌ها این است که هر از گاهی از مواد آهک‌ زدا استفاده کنید. آن ها در آب رقیق می شوند و با روشن کردن ماشین ظرفشویی صنعتی شروع به فعایت می کنند تا چند دوره شستشو انجام شود. این مرحله رسوب را از بین می برد و از گرفتگی لوله ها جلوگیری می کند. همچنین مراقب صابونی که برای تمیز کردن استفاده می کنید باشید. مطمئن شوید که این کیفیت و اثر بخشی خوبی دارد و اینکه به ظروف شیشه ای شما آسیب نمی رسد. برخی از صابون ها به قدری قدرتمند هستند که حتی به ظروف شیشه ای آسیب می رسانند. بنابراین ظروف غذا خوری شما به مرور زمان خراب می شوند.

گروه تولیدی و صنعتی تجهیز گستر:

گروه تولیدی و صنعتی تجهیز گستر، تولید کننده و تامین کننده پیشرو ماشین ظرفشویی صنعتی و طراحی تجهیزات صنعتی است که راه حل های سفارشی را برای نیاز های مختلف مشتریان ارائه می دهد. ماشین ظرفشویی صنعتی شرکت تجهیز گستر خاورمیانه، یک سرمایه گذاری عالی، با دوام و کاربردی است و در برابر شرایط شدید در هر شرایطی سازگار است و برای استفاده های صنعتی، خانگی و نهادی ایده آل است. جهت کسب اطلاعات بیشتر در خصوص ماشین ظرفشویی صنعتی، فرآیند تولید ماشین ظرفشویی صنعتی و همچنین اطلاع از قیمت ماشین ظرفشویی صنعتی، به وبسایت ماشین ظرفشویی صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه مراجعه و یا با کارشناسان و متخصصان تجهیز گستر از طریق شماره تماس های 02144374283 و 09128299793 در ارتباط باشید.

 

 

تجهیزات اشپزخانه صنعتی:

اگرچه ممکن است به نظر برسد که همه تجهیزات پخت و پز یکسان هستند، اما تفاوت های زیادی بین تجهیزات آشپزی خانگی و صنعتی وجود دارد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی به طور خاص برای مقابله با فرسودگی شدید یک رستوران یا کسب و کار پذیرایی با حجم بالا طراحی شده اند. این تجهیزات دارای ویژگی های خاصی است که معمولاً در لوازم خانگی معمولی مورد استفاده قرار نمی گیرند یا مورد نیاز نیستند. انواع مختلفی از تجهیزات پخت و پز در آشپزخانه های خانگی و صنعتی یافت می شود، از جمله یخچال و فریزر، اجاق گاز و فر و ماشین ظرفشویی. فزایش تعداد رستوران ها و تغییر ترجیحات آشپزی، تجارت لذت بخشی را برای تولیدکنندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی که در فریدآباد فعالیت می کنند، به ارمغان می آورد. آن ها به رستوران های مستقل و رستوران های هتل ها و فودکورت ها در مراکز خرید عرضه می کنند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی شامل سرخ کن های تجاری، چاربرویلرها، اجاق ها، محدوده های پخت و پز، مایکروویو، توستر، و تجهیزات گرم کردن غذا و غیره است. امروزه مردم همه انواع میوه ها و سبزیجات را در تمام فصول سال می خواهند. «گوشت بسته بندی شده و مواد غذایی این روزها تقاضای زیادی دارند. همه اینها به تجهیزات برودتی و سردخانه نیاز دارد. به دلیل این تغییر، تولیدکنندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی در حال پیشرفت هستند.تجهیزات آشپزخانه صنعتی مناسب نه تنها کیفیت و ثبات خروجی را تضمین می کند، بلکه می تواند فشارهای یک عملیات صنعتی شلوغ را نیز تحمل کند. کاهش زمان خرابی و صرفه جویی از طریق افزایش کارایی و کاهش هزینه های نگهداری   .

تجهیزات آشپزخانه صنعتی عبارتند از:

ماشین ظرفشویی صنعتی:

ماشین‌های ظرفشویی صنعتی امروزی بشقاب‌ها، لیوان‌ها و کارد و چنگال‌ها را بدون زحمت تمیز می‌کنند.با این حال، این اسب‌کار حرفه‌ای آشپزخانه می‌تواند منبع عظیمی از انرژی باشد و با افزایش هزینه برق، مصرف آن کلیدی است.آخرین نسل ماشین‌های ظرفشویی صنعتی با ویژگی‌های صرفه‌جویی در مصرف انرژی، نه تنها شما را فعال نگه می‌دارند، بلکه از هدر رفتن پول شما نیز جلوگیری می‌کنند.

یخچال های صنعتی:

خنک کننده تنها بزرگترین مصرف کننده انرژی در آشپزخانه های صنعتی است و توسط اتحادیه اروپا به عنوان دارای پتانسیل بالا برای صرفه جویی در انرژی شناخته شده است،در برخی موارد تا 60?.بنابراین، چه کاری می توانید انجام دهید تا مطمئن شوید که یخچال صنعتی شما بیش از آنچه که نیاز است برای شما هزینه ندارد؟

خوب، استاندارد حداقل عملکرد انرژی (MEPS) که اخیراً معرفی شده است، که برای رتبه‌بندی همه محصولات تبرید در مقیاس A-G با G پایین‌ترین رتبه بازده،طراحی شده است، در دسترس است.

رتبه انرژی یخچال خود را بررسی کنید.

و فراموش نکنید که محل قرارگیری واحد تبرید خود را در آشپزخانه خود در نظر بگیرید. در بسیاری از موارد، قرار دادن وسایل خنک کننده در مجاورت یک منبع حرارتی (فر، گریل و غیره) می تواند مصرف انرژی را تا 30 درصد افزایش دهد.

اجاق ها و محدوده ها:

اجاق‌های القایی تا 50 درصد کارآمدتر از اجاق‌های برقی سنتی می‌توانند صرفه‌جویی زیادی در مصرف انرژی داشته باشند.تنها زمانی که تابه در تماس با میدان الکترومغناطیسی است روشن می‌شود و به محض جدا کردن آن خاموش می‌شود، فناوری القایی باعث ایجاد گرما در داخل تابه (و نه زیر آن) می‌شود و هر بار که آشپزی می‌کنید در مصرف انرژی صرفه‌جویی می‌شود.به همان اندازه مهم، تغییرات دما آنی و دقیق هستند و به سرآشپزها کنترل کامل فرآیند پخت و پز را می دهند.در حالی که اجاق‌های القایی ممکن است نیاز به هزینه مالی بالاتری داشته باشند، این سیستم به قدری کارآمد است که می‌توان بازگشت سرمایه را تنها در چند ماه به دست آورد.در حالی که شما همچنان شاهد پس‌اندازهای ماه به ماه هستید.بنابراین، اگر هنوز روی آشپزی القایی سرمایه گذاری نکرده اید، اکنون زمان آن است که این کار را انجام دهید.

کوره ها:

فرهای ترکیبی با ارائه مخلوطی از پخت همرفت، بخار و پخت ترکیبی، می توانند هزینه های انرژی را تا حدود 50 درصد کاهش دهند و زمان پخت را تا یک سوم کاهش دهند.علاوه بر این، با کشیدن آب تنها در صورت نیاز به بخار، برخی از مدل‌ها نیاز به دیگ یکپارچه را برطرف می‌کنند و هزینه‌های انرژی را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهند.فرهای ترکیبی با فراهم کردن ظرفیت اضافی در زمانی که سرآشپزها بیشتر به آن نیاز دارند، راه حل ایده آلی برای پخت و پز چند منظوره است، با بسیاری از تجهیزاتی که آشپزخانه صنعتی شما در یک دستگاه به آن نیاز دارد.اگر تعرفه انرژی خود را می دانید، بررسی میزان مصرف انرژی فر فعلی شما باید آسان باشد. هنگامی که این کار را انجام دادید، آن را با هزینه اجرای آخرین اجاق ترکیبی مقایسه کنید. ممکن است از پس انداز احتمالی شگفت زده شوید.

گریل:

جدیدترین گریل‌های صنعتی با فراهم کردن زمان‌های گرمایش و پخت سریع، از حرارت مستقیم استفاده می‌کنند، با طیف وسیعی از ویژگی‌های صرفه‌جویی در انرژی مانند روکش‌های داخلی چدنی برای حفظ گرما، و مشعل/عناصر با کارایی بالا برای تکمیل فلاش.گریل خود را برای رتبه بندی قدرت آن بررسی کنید و با آخرین مدل ها مقایسه کنید تا متوجه شوید چقدر می توانید صرفه جویی کنید.

تفاوت بین یخچال و فریزر خانگی و صنعتی:

در اکثر خانه ها، یخچال و فریزر، وسایلی ترکیبی با دو در هستند. یک در به یخچال دسترسی دارد و دیگری به فریزر. اندازه این تجهیزات از بسیار کوچک برای آپارتمان های استودیویی تا بزرگ برای استفاده در آشپزخانه های خانگی درجه یک می باشد.در آشپزخانه‌های صنعتی، یخچال و فریزر باید کار سنگینی داشته باشند و اکثر رستوران‌ها بیش از یک دستگاه از هر وسیله دارند. بسیاری از عملیات ها دارای فریزرهایی هستند که در آن گوشت و سایر محصولات منجمد نگهداری می شود. آشپزخانه همچنین ممکن است دارای یک یخچال دستی باشد که در آن سبزیجات و سایر اقلام یخچالی تا زمانی که لازم باشد نگهداری می شوند. همچنین می‌توان واحدهای یخچال یا فریزر مستقلی را طراحی کرد که مقدار کمتری از محصول را تا زمان نیاز سرد نگه دارد.

تفاوت بین اجاق ها و اجاق های خانگی و صنعتی:

اکثر آشپزخانه‌های خانگی یا ترکیبی از اجاق گاز و اجاق گاز دارند یا یک اجاق گاز با یک اجاق دیواری مجزا در نزدیکی خود دارند. این تجهیزات پخت و پز می تواند برای یک خانواده معمولی سه وعده غذایی در روز تهیه کند. با این حال، تجهیزات پخت و پز تجاری برای مقاومت در برابر استفاده بیشتر باید کار سنگینی داشته باشند.اجاق گاز و فر در یک آشپزخانه صنعتی می توانند واحدهای ترکیبی یا جداگانه باشند. بسیاری از آشپزخانه های تجاری دارای ترکیبی از واحدها هستند که عمدتاً به حجم تجارت و ترکیب ظروف ایجاد شده بستگی دارد. اکثر اجاق‌ها در آشپزخانه‌های تجاری با گاز کار می‌کنند، اگرچه اجاق‌ها می‌توانند گازی یا برقی باشند.

تفاوت ماشین ظرفشویی خانگی و صنعتی:

ماشین ظرفشویی های خانگی معمولی می توانند ظروف کثیف ایجاد شده در طول یک وعده غذایی برای چهار نفر یا بیشتر را کنترل کنند. این دستگاه از آب گرم شده تا دمای 130 تا 150 درجه برای شستشو و ضدعفونی ظروف استفاده می کند. بسیاری از ماشین های ظرفشویی خانگی گزینه های متعددی را برای مدت زمان و شدت شستشو و همچنین گزینه هایی برای شستشو و خشک کردن ظروف ارائه می دهند.ماشین ظرفشویی های صنعتی عملکرد بیشتری نسبت به واحدهای خانگی دارند. این تجهیزات ظرفیت نگهداری بیشتری دارد و عموماً در دماهای گرمتر کار می کند تا خطر رشد میکروبی را به حداقل برساند. ماشین ظرفشویی های صنعتی چندین بار در روز استفاده می شوند و باید این استفاده تقریباً مداوم را تحمل کنند.برای صاحبان مشاغل مهم است که نصب، نگهداری و تعمیر تجهیزات آشپزخانه صنعتی خود را برای کارآمد نگه داشتن آن ها داشته باشند. اگر در مورد تجهیزات آشپزخانه صنعتی خود به کمک نیاز دارید، با کارشناسان تجهیز گستر تماس بگیرید.

اهمیت نگهداری از تجهیزات آشپزخانه صنعتی:

مطمئن شدن از داشتن کیت مناسب در جای خود، تنها نیمی از کار است. تعمیر و نگهداری پیشگیرانه برای موفقیت طولانی مدت ضروری است، با هزینه ای که هر بار که مشکلی بیش از هزینه های مراقبت معمولی دارید، یک مهندس را فراخوانی می کنید.اما آیا می دانستید که صرفاً با مراقبت از تجهیزات آشپزخانه صنعتی خود، می توانید پس انداز روزانه نیز داشته باشید؟

به عنوان مثال، تقریباً 50 درصد از وسایل تبرید صنعتی در حال حاضر دارای نقص یا مشکل در حال توسعه هستند. بسیاری از آن ها دمای نادرست را نشان می دهند که مستقیماً منجر به هدر رفتن برق و پیامدهای ایمنی مواد غذایی می شود. با این حال، در بسیاری از موارد تعمیر و نگهداری می تواند تا 45 درصد صرفه جویی در مصرف برق را به همراه داشته باشد.

مراقبت‌های پیشگیرانه نه تنها به شما کمک می‌کند تا از خرابی‌های غیرضروری جلوگیری کنید، در حالی که عملکرد بهینه همه تجهیزات آشپزخانه صنعتی حیاتی شما را تضمین می‌کند، بلکه مصرف انرژی را نیز به حداقل می‌رساند - که مستقیماً بر قیمت نهایی شما تأثیر می‌گذارد.

مدیریت آشپزخانه رستوران بسیار بیشتر از نظارت بر کارکنان و سفارش دادن غذا است. تمام تجهیزات، سیستم ها و خدمات در یک آشپزخانه صنعتی نیاز به تعمیر و نگهداری معمول دارند.

این نه تنها شامل تمیز کردن روزانه وسایل آشپزی و سطوح کار شما می‌شود، بلکه ممکن است به معنای برنامه‌ریزی برای تمیز کردن عمیق هودهای تهویه و یخچال‌ها و فریزرها باشد.

علاوه بر این، موتورها، لولاها و سرسره ها باید به صورت دوره ای روغن کاری شوند. شما همچنین باید همه لوازم و سیستم ها را به طور منظم بازرسی و تست کنید تا بتوانید همه چیز را در حالت کار نگه دارید. مطمئن شوید که برای تعمیرات لازم بودجه در نظر بگیرید تا در اسرع وقت انجام شود.

توصیه می کنیم یک برنامه زمان بندی دقیق ایجاد کنید تا از مزایای تمیز کردن و نگهداری بهره مند شوید. مزیت تعمیر و نگهداری معمول تجهیزات آشپزخانه صنعتی این است که ماشین آلات، لوازم و سیستم های شما کارآمدتر عمل می کنند.

کارآمد بودن تجهیزات آشپزخانه صنعتی منجر به صرفه جویی در انرژی، خرابی کمتر، کیفیت غذا و خدمات بهتر، طول عمر بیشتر و محیط کار ایمن تر برای شما و کارمندان می شود.

مدیران خود را در مورد دستورالعمل های ساخت تجهیزات آشپزخانه صنعتی خود آموزش دهید تا بدانند چگونه از آن مراقبت کنند. تجهیزات آشپزخانه به خوبی نگهداری شده برای تهیه غذای ایمن ضروری است.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی را هر چند وقت یک بار باید تمیز کرد؟

طبق قوانین غذایی، شما باید حداقل هر 24 ساعت یک بار تجهیزات آشپزخانه صنعتی خود را تمیز کنید.

این بدان معناست که اجاق‌ها، اجاق‌ها، کباب‌پزها، سمندرها، سرخ‌کن‌ها، سیستم‌های تهویه و همه چیز را هر روز تمیز کنید. به دنبال چربی پخت و پز و ذرات غذا باشید که می توانند دهانه ها و مجاری حیاتی را مسدود کنند.

این تجهیزات همچنین می توانند از نظافت دوره ای عمیق توسط یک سرویس نظافت رستوران حرفه ای که ابزار و روش های مناسب برای انجام صحیح کار را در اختیار دارد، بهره مند شوند.

یخچال و فریزرها باید تمیز و پاک شوند تا از آلودگی متقابل جلوگیری شود و مواد غذایی تاریخ مصرف گذشته باید با خیال راحت دور ریخته شوند. همچنین فراموش نکنید که گرد و غبار و چربی کمپرسور و فن یخچال خود را تمیز کنید.

ماشین ظرفشویی و چربی گیر نیز باید اغلب تمیز شوند تا مواد جامد آن ها را مسدود نکند. هنگام تمیز کردن یک دستگاه بزرگ، مراحل تمیز کردن را در جای خود دنبال کنید.

نظافت با وسایل بزرگ متوقف نمی شود. همچنین باید قهوه سازها، بخارپزها، برش های گوشت، زودپزها، پلوپزها و هر وسیله دیگری را که به طور منظم با غذا یا نوشیدنی در تماس است تمیز کنید.

این ماشین‌های کوچک‌تر اغلب دارای واشر و مهر و موم هستند که ممکن است از کار بیفتند و در نهایت نیاز به تعویض دارند، بنابراین مطمئن شوید که به طور منظم عملکرد آنها را در حین نگهداری آزمایش کنید.

هنگام تمیز کردن ماشین‌های خود، مهم است که به خاطر داشته باشید که موتورها و قسمت‌های متحرک دستگاه‌ها را با روغن کاری مخصوص مواد غذایی روغن کاری کنید. روان‌کاری منظم برای ماشین‌هایی که پردازش یا آماده‌سازی غذاها را انجام می‌دهند، بهداشتی نیست، بنابراین روان‌کننده‌های غذایی برای اطمینان از بهداشتی بودن و نگهداری خوب دستگاه‌های شما ضروری است.

روانکاری صحیح تجهیزات به کاهش اصطکاک بین قطعاتی که دائماً با یکدیگر تماس دارند کمک می کند، که به نوبه خود دمای دستگاه را کاهش می دهد و از گرم شدن بیش از حد آن جلوگیری می کند.

مزایا استفاده از تجهیزات آشپزخانه صنعتی:

بیایید نگاهی عمیق‌تر به شش مزیتی بیندازیم که می‌توانید با تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تعمیر خوب آن‌ها لذت ببرید.

1. کاهش هزینه های آب و برق:

هر قطعه از تجهیزاتی که از برق، گاز یا آب استفاده می کند، اگر تمیز نگه داشته شود و به طور منظم سرویس شود، کارایی بسیار بیشتری خواهد داشت. ماشین‌آلاتی که به‌درستی تمیز می‌شوند، ناگزیر هزینه‌های آب و برق شما را کاهش می‌دهند، زیرا تجهیزات تمیز و کارآمد برای رسیدن به هدف خود به برق کمتری نیاز دارند.

2. شکست های عمده کمتر:

خرابی های پیش بینی نشده تجهیزات آشپزخانه صنعتی می تواند کسب و کار شما را در یک لحظه تعطیل کند، که منجر به از دست رفتن درآمد و مشتریان ناراضی می شود. برای جلوگیری از خرابی های عمده، تمام تجهیزات باید به طور معمول توسط یک شرکت تعمیرات معتبر و تایید شده بازرسی و سرویس شوند.

همچنین ایده خوبی است که در صورت نیاز به تعمیر یا تعویض سریع لوازم، ضمانت‌نامه‌های تمدید شده برای تجهیزات آشپزخانه صنعتی داشته باشید. ناگفته نماند که باید برای هر گونه خرابی که خارج از گارانتی رخ می دهد بودجه بپردازید.

تمیز کردن، آزمایش و سرویس‌دهی معمول می‌تواند به جلوگیری از خرابی‌های فاجعه‌بار و غیرمنتظره کمک کند. خرابی‌هایی که می‌توانند اثرات فاجعه‌باری بر سازمان شما داشته باشند یا حتی شما را مجبور به تعطیلی موقت کنند.

3. کیفیت غذا و خدمات به طور مداوم خوب است:

اگر تجهیزات آشپزخانه صنعتی شما به درستی کار نمی کند یا تمیز نیست، مطمئناً کیفیت و طعم غذا به خطر می افتد. این می تواند در نهایت منجر به از دست دادن پایگاه مشتری شما در رقابت شما شود. هیچ چیز بدتر از سرو کردن غذاهایی نیست که به دلیل کثیف بودن تجهیزات، از جمله ظروف پخت و پز، طعم همه آنها یکسان باشد.

وسایلی که تمیز هستند و با حداکثر کارایی کار می کنند، همچنین تضمین می کنند که غذاهای آشپزخانه به طور مداوم خوب هستند و به سرعت به میز می رسند. غذای خوب و خدمات سریع می تواند منجر به مشتری بیشتر شودو پتانسیل درآمد را افزایش داد.

از طرف دیگر، هیچ کس پول خوبی برای غذایی که با تجهیزات درجه دو تهیه می شود پرداخت نمی کند، و اگر از وسایلی که عملکرد ضعیفی دارند استفاده کنید، مشتریان شما مطمئناً متوجه کاهش کیفیت غذا می شوند.

4. امید به زندگی طولانی تر برای تجهیزات آشپزخانه صنعتی:

در سراسر صنعت به خوبی شناخته شده است که جایگزینی تجهیزات آشپزخانه صنعتی پرهزینه است. شما می توانید چند هزار دلار صرف صرف یک دستگاه تنها کنید که به دلیل عدم مراقبت و پیروی از دستورالعمل های مناسب برای تمیز و کارآمد نگه داشتن آن خراب شده یا به سادگی فرسوده شده است.

با مراقبت خوب از تجهیزات آشپزخانه صنعتی خود می توانید طول عمر آن ها را به میزان قابل توجهی افزایش دهید. درست مانند یک ماشین، ماشین آلات باید به طور منظم تمیز، روغن کاری و سرویس شوند تا عمر طولانی و مفیدی داشته باشند.

بالاتر و فراتر بروید تا حداکثر استفاده را از تجهیزات خود تا زمانی که ممکن است ببرید.در دراز مدت ارزشش را دارد!

5. افزایش ارزش فروش مجدد:

صنعت مهمان‌نوازی اغلب هنگام ارتقا یا انتقال یک کسب‌وکار به مکان جدید، ماشین‌های مستعمل را می‌خرد و می‌فروشد. بازار نسبتاً بزرگی برای تجهیزات مستعمل و وسایل لوله کشی تمیز و در شرایط کار خوب وجود دارد. رستوران‌های نوپا اغلب به دنبال معاملات خوب برای تجهیزاتی هستند که به خوبی نگهداری می‌شوند تا به هزینه‌های اولیه مرتبط با افتتاح یک موسسه جدید کمک کنند.

همچنین ممکن است با اهدای ماشین آلات نگهداری شده به یک سازمان غیرانتفاعی یا مدرسه ای که به تجهیزات آشپزخانه نیاز دارد، از معافیت مالیاتی برخوردار شوید.

صرف نظر از این، حفظ تجهیزات شما نه تنها طول عمر، بلکه ارزش فیزیکی آن را نیز حفظ می کند.

6. محیط کار ایمن تر:

ایمن نگه داشتن کارمندان در محل کار باید یکی از بالاترین اولویت های شما باشد، اگر نه بالاترین. این به شیوه های بهداشتی نگهداری و آماده سازی مواد غذایی محدود نمی شود. تجهیزات آشپزخانه صنعتی بزرگ و کوچک شما باید به درستی و مطابق با کدها و استانداردهای ادارات بهداشت و آتش نشانی محلی کار کنند.

عاری نگه داشتن تجهیزات آشپزخانه صنعتی از مواد غذایی، چربی و زباله به جلوگیری از شعله ور شدن خطرناک شعله های داغ که می تواند به آشپزهای شما آسیب برساند کمک می کند.

همچنین، با فرض داشتن سیستم اطفاء حریق آشپزخانه، باید سیستم را برای محافظت از کارمندان و ساختمان خود در صورت آتش گرفتن اجاق گاز حفظ کنید. آشکارسازهای دود و گرما، سیستم های اسپرینکلر و کپسول های آتش نشانی نیز باید به طور معمول بازرسی، آزمایش و نگهداری یا تعویض شوند.

البته کارکنان شما باید در حین پخت و پز اقدامات ایمنی مناسبی مانند پوشیدن تجهیزات حفاظتی را انجام دهند. اما مراقبت صحیح از ماشین آلات در وهله اول احتمال آتش سوزی را کاهش می دهد.

در نتیجه، داشتن یک برنامه منظم نگهداری و نظافت برای کلیه تجهیزات آشپزخانه صنعتی و سیستم های رستوران بسیار مهم است. این شامل اجاق ها، محدوده ها، سیستم های تهویه، یخچال، فریزر، ماشین ظرفشویی و بسیاری موارد دیگر می شود.

قرار دادن یک برنامه زمانی برای تعمیر و نگهداری و پایبندی به آن، یکی از بهترین کارهایی است که می توانید انجام دهید تا آشپزخانه خود را به طور کارآمد و ایمن با بالاترین کیفیت غذا و خدمات حفظ کنید.

گروه تولیدی و صنعتی تجهیز گستر:

گروه تولیدی و صنعتی تجهیز گستر، تولید کننده و تامین کننده پیشرو تجهیزات آشپزخانه صنعتی و طراحی تجهیزات صنعتی است که راه حل های سفارشی را برای نیاز های مختلف مشتریان ارائه می دهد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی شرکت تجهیز گستر خاورمیانه، یک سرمایه گذاری عالی، با دوام و کاربردی است و در برابر شرایط شدید در هر شرایطی سازگار است و برای استفاده های صنعتی، خانگی و نهادی ایده آل است.جهت کسب اطلاعات بیشتر در خصوص تجهیزات آشپزخانه صنعتی، فرآیند تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و همچنین اطلاع از قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی، به وبسایت تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه مراجعه و یا با کارشناسان و متخصصان تجهیز گستر از طریق شماره تماس های 02144374283 و 09128299793 در ارتباط باشید.